当店でお出しするそばは、すべて「十割そば」です。
“十割そば”と聞いてどんなイメージをお持ちでしょうか？「太い」「ぼそぼそしている」「麺の色が黒っぽい」などなど、、、。
当店のそばは、そんなイメージを覆すような「十割そば」です。
「細い」「のど越しもよい」「うっすらと緑がかっている」そんなそばです。

醤油であぶった鴨肉と、焼いた葱の調和を楽しんで下さい。
ジューシーでなおかつさっぱりとしたそばです。

天おろし蕎麦　1,300円

バルバリー種の鴨肉と、 鴨の脂でじっくり焼いたネギが入っています。充実！納得！の鴨せいろです。

温かいそばの、自信作！
つゆの味を楽しんで下さい。

温かいそばに、軽く煮込んだ尾瀬直送のマイタケが入っています。マイタケから出るダシと、温かいつゆの調和をお楽しみいただけます。

温かいとろろそばです。

温かいつゆとネギの香りが、食欲をそそります。

そば屋の温かいそばといったら、 天ぷら蕎麦が挙げられるのでは、ないでしょうか？当店にもございます。

エビと野菜（マイタケ、他2点）の天ぷらと、かけ蕎麦の組み合わせです。
天ぷらは、塩で召し上がっていただいても結構です。

自家製のニシンの煮付けが自慢です。
極弱火で1週間かけて煮ております。

バルバリー種の鴨肉と、 鴨の脂でじっくり焼いたネギが入っています。充実！納得！の鴨南蛮です。

うどんも手打ちです。コシのあるうどんです。

そばがきを、こねて団子にし、 当店で炊いた小豆をかけています。
甘さ控えめの、ちょっぴり塩の聞いた小豆です。

冷たいデザートです。
冷たいそば団子と、冷たい小豆とアイスを一緒にどうぞ。
そば団子を温めることも、可能です（※お申し付け下さい）。

無着色・無添加の自家製生ハムです。
「そば屋に、何故生ハムが？」と、
疑問を持たれた方、是非ご賞味下さい。

自家製のニシンの煮付けを、おつまみとしてもお楽しみいただけます。

ビール（中瓶）

サッポロ黒ラベル　

ヱビス